Cách làm chả lá lốt đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo sẽ giúp các mẹ có được một món ăn ngon và hấp dẫn.
Là một món ăn đơn giản dễ làm và không cần nhiều nguyên liệu nhưng hương vị của nó thì vô cùng hấp dẫn. Với hương vị đặc trưng từ lá lốt kết hợp với thịt lợn (heo) sẽ tạo ra một món ăn mà hương vị của nó khó diễn tả bằng lời. Ở một số nơi người ta vẫn thường thay thịt lợn bằng các loại thịt khác như thịt bò, thị rắn… các bạn có thể làm thử khi đã biết cách làm nhé. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm chả lá tốt ngay bây giờ qua hướng dẫn sau.
Nguyên liệu chả lá lốt
- Nạc vai: 300g
- Lá lốt
- Hành lá, tỏi
- Bột canh, hạt tiêu bột, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm chả lá lốt
Đầu tiên thì các bạn cho thịt nạc vai đã rửa sạch vào máy xay thịt xay nhuyễn hoặc băm nhỏ cũng được.
Lá lốt rửa sạch bằng nước rồi để ráo. Các bạn có thể lựa chọn những chiếc lá lốt to để gói cho đẹp hoặc sử dụng 2 hay 3 chiếc lá để gói một chiếc chả cũng được.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Trộn đều hành tươi, hạt tiêu bột, bột canh vào phần thịt đã say bên trên rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó xúc thịt đã trộn vào lá lốt cuốn chặt tay cho đến hết. Các bạn có thể để phần cuộng lá lốt rồi gim vào lá để cho chiếc chả không bị tuột ra tạo thành chiếc chả đẹp mắt.
Cho chả đã gói vào chảo dầu đã nóng, rán chín đều 2 mặt của chiếc chả. Chú ý rán chả ở lửa nhỏ và cần liên lục kiểm tra bởi lá lốt rất dễ cháy. Khi chả chín vớt ra đĩa và trang trí thêm một ít rau thơm, lá xà lách…
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn vô cùng ngon, bổ dưỡng do chính tay mình làm ra nhé.
